L’Instanthé : Un lieu délicieux !

Prendre le temps, déguster l’instant présent tout en se délectant de douces saveurs salées et sucrées, tel était le projet de Lou et Béni en 2016 déjà. Après des années de réflexion et de création, c’est en 2019 que le couple enclenche le projet afin de proposer ce lieu unique que les Douaisiens ont découvert en novembre 2020. « Nous avons été surpris par la crise mais nous tenions à ouvrir notre salon comme nous l’avions annoncer à nos futurs clients, explique Béni. Nous avons donc commencé par de la vente à emporter ». Et le succès était déjà au rendez-vous. Aujourd’hui, le salon jouit d’une réputation sans faille et d’une clientèle plus que satisfaite. Il faut dire qu’à L’Instanthé, on se régale à toute heure de la journée avec des douceurs faite-maison concoctées sur place et avec des produits en provenance de… Douai ! Bagel au bœuf, au saumon, au poulet et végétarien, soupe maison au butternut, aux poireaux ou aux légumes, quiche aux légumes de saison, salades, Lou et Mohamed, en cuisine, diversifient chaque jour les plats salés. Côté sucré, Afida prépare des gâteaux maison aux citrons, aux pommes et au caramel, un marbré, mais aussi des brioches perdues. « Pour ce qui est des délicieux cookies, nous nous fournissons auprès de Cookies by Dine », souligne Béni. Et à L’Instanthé on retrouve bien sûr des thés bio avec 36 saveurs, des boissons chaudes et pleins d’autres nouveautés à découvrir courant novembre.

118 rue de la Mairie 59500 Douai

Du mardi au samedi : 11h – 19h non-stop
Restauration : 11h30-14h

Tél : 03 74 70 65 25